🍫 ШОКОЛАНДЫЙ ТОРТ
Ингредиенты
Для блинов:
Яйца — 6 шт
Топлёное масло (или гхи) — 30 г
Какао-порошок без сахара — 50 г
Кокосовая мука — 50 г
(можно заменить на миндальную муку — 70 г)
Сахзам — по вкусу
Разрыхлитель или сода — 0,5 ч. л.
Яблочный уксус — 1 ч. л.
Для крема:
Творог (9%) — 200 г
Сметана (20–25%) — 5 ст. л. (~125 г)
Молоко — 0,5 стакана (~100 мл)
Сахзам — по вкусу
1. Яйца взбить с сахзамом до лёгкой пены.
2. Добавить растопленное гхи, какао, муку, разрыхлитель и уксус. Перемешать до густого теста.
3. Выпекать толстые блины на хорошо разогретой антипригарной сковороде под крышкой, на среднем огне.
4. Для крема: творог, сметану, молоко и сахзам пробить блендером до гладкости.
5. Остудив блины, промазать их кремом, собирая торт.
6. Верх украсить крошкой из обрезков блинов.
7. Убрать в холодильник минимум на 1–2 часа (лучше на ночь).
Лайфхак 💡
С миндальной мукой больше калорий и жиров, но меньше углеводов, торт более сытный и нежный, менее сухой, чем с кокосовой
КБЖУ на 100 г
(вариант с кокосовой мукой)
Калории: ~210 ккал
Белки: ~10 г
Жиры: ~15 г
Углеводы: ~6 г
❤️ Ваши лайки вдохновляют меня на новые рецепты!
📸 Готовите — делитесь фото в комментариях, мне будет приятно увидеть ваши блюда!
Автор — @smartketoz
#smartketoz #кеторецепт #шоколадныйторт #кетодесерт #блинныйторт
