🍒 Ягодный ЧИЗКЕЙК
Сохраняйте рецепт — подойдет практически с любыми ягодами. Я готовила со смородиной и черешней, получилось просто потрясающе. 😍
Для теста:
170 г сливочного масла
2 яйца
3 ст. л. с горкой миндальной и 3 ст л кокосовой муки (можно любую муку)
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Подсластитель по вкусу
Замесите густое тесто. Форму слегка смажьте сливочным маслом, распределите тесто по дну и сформируйте бортики.
Для начинки:
400 г сметаны 20%
200 г творога
2 яйца
1 ст. л. кукурузного крахмала
Ваниль
Щепотка соли
Подсластитель по вкусу
Все ингредиенты пробейте блендером до однородной кремовой массы.
На тесто в форму выложите любые ягоды. У меня были черешня и черная смородина, но отлично подойдут малина, клубника, вишня, голубика или их смесь. Сверху аккуратно залейте творожным кремом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C около 20–30 минут, пока бортики не станут золотистыми, а начинка слегка не схватится.
После выпечки дайте пирогу полностью остыть — именно тогда творожная начинка станет плотной и очень нежной.
Приятного аппетита! ❤️
💡Этот рецепт подойдет для низкоуглеводного питания.
На 100 г готового пирога:
Калории: ≈ 245–250 ккал
Белки: ≈ 8 г
Жиры: ≈ 22 г
Углеводы: ≈ 7 г
July 20, 2026 182 2
