Часто слышу, что самые вредные сладости - это сочетание углеводов и жира (например, эклеры с кремом, любые тортики, брауни и т.д).
Но есть не такие калорийные сладости, например, зефир, мармелад, которые "более безопасны".
Что из этого правда?
Независимо от вида сладостей, они всё равно содержат сахар. Который доказанно плохо влияет на зубную эмаль. И за употреблением которого нужно следить (но при этом демонизировать сахар тоже не нужно). С точки зрения глюкозы в крови, как раз мармелад и зефир являются практически чистыми углеводами и очень быстро всасываются в кровь. И у некоторых людей могут быть скачки сахара, когда сначала идёт резкое повышение, а затем снижение. Поэтому с точки зрения сахара в крови, как раз тортик с кремом более безобиден (но здесь сахар крови может снижаться медленнее из-за жиров). По калорийности, конечно, зефир и мармелад менее калорийны, чем жирненькие десерты. Любые классические десерты не содержат никаких полезных веществ для организма. Поэтому потешить себя можно, но постараться постепенно заменять фруктами. Вот пожалуй, и всё.
На 8 марта у меня получился очень вкусный чиз-кейк, который улетел в мгновение ока 😊
Но сейчас стараюсь вернуться к яблокам, мандаринам и ягодным десертам.
