کنافه یا کونفه خوشمزه ترین دسر دنیاست که خیلیییی هم پرطرفداره و با چای تازه دم واقعااااا مزه میده و میچسبه😋👌
بدون فر رو اجاق درست میشه،رشته کادایف رو لوازم قنادیها دارن باید رشته تَر باشه ،پنیر موزارلا هم بدون نمک باشه توپی یا مدادی فرقی نمیکنه،ظرف مخصوص این دسر رو هم از لوازم قنادی تهیه کنید اگر نداشتین داخل تابه یا ظرف پیتزا هم میتونید درستش کنید
⛔️کپی ویدیو ممنوع حتی با ذکر منبع❌
@fereshtechef
@fereshtechef
✅موادلازم؛
رشته کادایف تر یک بسته۴۰۰ گرم
کره ذوب شده ۱۵۰ گرم
پنیر موزارلا توپی یا مدادی
شهد؛
شکر ۲ لیوان
آب ۲ لیوان
زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق غ
و کره هم دمای محیط برای چرب کردن ظرف.
اول شهد رو اماده کنید
شکر،اب و زعفرون رو باهم ترکیب و بزارید رو حرارت حدود یک ربع بجوشه ،بزارید کنار تا خنک شه
رشته ها رو با قیچی یا دست کمی خرد کنید ،کره ذوب شده رو بهش اضافه و خوب مخلوط کنید.ظرف مخصوص کنافه رو با کره نرم حسابی چرب کنید و نصف حجم ظرف رو رشته بریزید با دست فشرده کنید پنیر رو بچینید وسط رشته ها ،باید از لبه فاصله داشته باشه.روشو با رشته کامل بپوشونید و با فشار دست یا ته لیوان خوب فشرده و منسجم کنید که وا نره بزارید رو حرارت کم تا سرخ بشه .لبه ها که طلایی شد وقتشه برگردونید،یک ظرف دیگه رو که با کره خوب چرب شده روش قرار بدید و برگردونید طرف دیگشم سرخ بشه بعد حرارت رو خاموش کنید و شهد خنک را روش بریزید بلافاصله تا داغه با سرشیر یا بستنی و پودر پسته فراوون سرو و نوش جان کنید.
#کنافه_پنیری#کنوفه
@fereshtechef
اینستاگرام من👇🏼
https://www.instagram.com/fereshte.ghorbanii?igsh=MWNwdGx2NHBoNjBiYg==
