Где рождается российское вино? #регионывиноделия
Часть 2
Продолжаем наше путешествие по винодельческой карте России. Приготовьте бокалы, сегодня отправляемся к морским берегам Крыма.
Регион с невероятной историей: первые виноградники здесь появились еще три тысячи лет назад, а первое коммерческое виноделие возникло при древних греках. Местные терруары уникальны благодаря сочетанию морского воздуха, вулканических почв и известняковых скал. Виноградная лоза здесь может расти почти везде, за исключением высокогорных районов. Полуостров славится своими десертными винами, игристыми по классике, а также классными сухими винами, некоторые из которых получили первый в стране статус биодинамических.
Севастополь и окрестности: столица гаражного, премиального и авторского виноделия. Известняковые почвы дарят винам потрясающую минеральность.
Южный берег: субтропики и коллекция разнообразных микрозон. Историческая родина крепленых и ликерных вин. Виноградники Ай-Даниля расположены как раз здесь.
Восточный Крым: территория ярких и свежих вин на каждый день. Родина автохтона Кокур.
Степной Крым: засушливая зона с резкими температурными перепадами. Летом здесь необходимо орошение, а зимой - укрывание.Продолжение следует! Не переключайтесь!
@vinicomwines
