Кто я такой, чтобы не пить дагестанского вина?
Понятно, что не просто так я сделал сегодня выбор, но причины были сами весомые.
Во-первых, это вино 2022 года я встретил на салоне в марте. Повертел, покатал, снял этикетку, чтобы не забыть – добавил, так сказать, в дегустационный лонг-лист.
Во-вторых, винные традиции Дагестана, где Сергей Коротков уже лет пять выводит премиальное виноделие на уровень, оторвавшийся от базового.
Во-третьих, увидел его по акции 3 по цене двух, и паззл сошёлся (да, тот самый Перекресток).
Конечно, взять три белого сухого некрепленного российского на 2500 тысячи – это риск. Но азарт взял своё, и я его утащил, позвякивая сумкой.
Первую открыл, едва температура коснулась отметки 13°С:
Вайт бленд. Моунтайн Игл. Агролайн
Аромат раскрывается многообещающе: ананас, ментол, дынное суфле. Тело плотнее среднего, тягучее. Оттенки вкуса проще: сироп ананаса, жвачка.
Но есть и обратная сторона: кислотность.
Кислотность пока не готова. Слишком резкая, слишком навязчивая и не равномерная 😔
Буду считать, что вино открыто слишком рано, а две оставшихся бутылки пойдут на долголетний эксперимент. Надо только решить через сколько лет их открыть, три года, пять лет или десять? На сколько там можно рассчитать бленд вионье, рислинга и семильона, разлитые по диам3 в 2023 году? 🙄
#агролайн #белыйбленд
