Кампания меняется. В свежем обзоре Vinous Эрик Гуидо пишет о «пробуждении» региона: вина становятся свежее, нового дуба становится меньше, а цемент, амфоры и большие бочки используются все чаще.
Особенно хорошо эти перемены заметны в Ирпинии — главной винодельческой зоне внутренней Кампании и родине Таурази.
Таурази и окрестности
Таурази делают из альянико— поздно созревающего, мощного и очень долгоживущего сорта. Долгое время стиль производителя и работа с дубом здесь часто оказывались важнее конкретного места. Теперь, как отмечает Vinous, движение идет в обратную сторону: больше внимания к отдельным участкам, высоте, почвам и характеру самого сорта.
Villa Raiano
Пример нового подхода — Villa Raiano Costa Baiano Irpinia Campi Taurasini 2019. Это еще не Taurasi DOCG, но мы остаемся в Ирпинии и говорим все о том же альянико. Виноград происходит с отдельного участка в Кастельфранчи, расположенного на высоте 550 метров. Глинисто-известковые почвы, прохладный микроклимат и поздний сбор урожая помогают сохранить свежесть, которая особенно важна для такого мощного сорта.
Без нового дуба
В погребе с aglianico тоже обращаются деликатно. После ферментации в стали Costa Baiano выдерживают минимум 12 месяцев: половину вина — в цементных емкостях, вторую половину — в терракотовых амфорах. Подход отлично вписывается в ту самую новую Кампанию, о которой пишет Vinous: меньше вмешательства и дуба, больше характера места.
Costa Baiano 2019
В итоге получается совсем не тот суровый альянико, который нужно положить в погреб и вспомнить о нем через десять лет. Costa Baiano 2019 уже сейчас показывает сочную темную ягоду, специи, хорошую свежесть и серьезный, но не тяжелый танин. Хорошая возможность посмотреть на сорт с другой стороны, и заодно понять, почему сегодня о Кампании снова говорят как об одном из самых интересных винных регионов Италии.
