ЛЕЧО З ГРИБАМИ.
Інгредієнти:
📌 печериці — 800 г
📌 солодкий перець — 1,5 кг
📌 помідори — 1 кг
📌 цибуля — 2 шт. (можна й більше)
📌 гострий перець — 10 г або за смаком
📌 часник — 30 г (головка)
📌 олія — 100 мл
📌 цукор — 100 г
📌 сіль — 1,5 ст. л.
📌 оцет 9% — 3 ст. л.
📌 лавровий лист — 4 шт.
📌 суха гірчиця — 1 ч. л.
Приготування:
Печериці помити та нарізати тонкими слайсами. Солодкий перець очистити й нарізати крупними шматочками.
Гриби покласти в каструлю, додати лавровий лист, суху гірчицю, трохи солі, залити водою та варити 15 хв. Відцідити.
Помідори перекрутити через м’ясорубку. Гострий перець подрібнити, часник натерти або пропустити через прес.
У велику каструлю влити помідори, додати олію, цукор, сіль та гострий перець. Перемішати й довести до кипіння.
Додати солодкий перець і цибулю, нарізану півкільцями. Перемішати, накрити кришкою та варити на маленькому вогні 15 хв.
Додати відціджені гриби й варити ще 15 хв.
Наприкінці додати часник та оцет. Перемішати й прокип’ятити ще 5 хв.
Розлить не закутувать.
51
35
1September 6, 2026 1.9K 8 21
