2021
оранжевое вино
сорт: Грюнер Вельтлинер
Винодельня Slobodne
Малые Карпаты, #Словакия
В процессе производства виноград настаивался на кожице несколько дней, чтобы придать вину насыщенность и структуру. Затем вино выдерживалось в агатовых бочках и специальных яйцевидных сосудах из пористого пластика. Эти контейнеры помогают вину "дышать", создавая эффект, похожий на выдержку в деревянных бочках, но без привкуса древесины. Такой метод подчеркивает естественный вкус винограда.
На вид вино светло-янтарное с легкой дымкой (оно нефильтрованное). В аромате чувствуются курага, изюм, спелое яблоко, тонкие цитрусовые ноты и дрожжи.
Вкус мягкий и необычный: камбуча, некрепкий черный чай, карамельные леденцы «Дюшес» и яблоко. У вина средняя кислотность и легкая танинная структура благодаря выдержке с кожицей.
Вино сделано в стиле, который называют оксидативным — это когда в процессе производства вино контактирует с воздухом. Это придает ему чуть более сложный и "согревающий" вкус, похожий на сухофрукты или орехи, без излишней свежести и резкости. Послевкусие чистое и долгое.
Цитата виноделов: "VELTLINA - чистая форма Грюнер Вельтлинера, которая отражает наше понимание этого традиционного центральноевропейского сорта винограда"
Цена бутылки: 13 евро
