Тушёная в сливочном соусе из белого вина с горчицей до состояния, когда она тает во рту.
Ингредиенты:
🧄 Курица 500 г
🧄 Горчица дижонская 50 г
🧄 Бекон 20 г
🧄 Лук-шалот 1-2 шт.
🧄 Чеснок 2-3 зубчика
🧄 Вино белое сухое 100 мл
🧄 Куриный бульон 100 мл
🧄 Сливки 20%
🧄 Мука 50 г
🧄 Зелень (петрушка, тимьян)
🧄 Соль и перец по вкусу
Приготовление:
🔪 Тщательно натереть курицу солью, перцем и дижонской горчицей.
🔪 Разогреть масло в сковороде и обжарить бекон. Вынуть и отложить.
🔪 Добавить курицу и готовить, пока не подрумянится. Вынуть и отложить.
🔪 Обжарить измельчённые лук, чеснок и листья тимьяна.
🔪 Налейте белое вино, чтобы деглазировать сковороду, соскребсти пригоревшие кусочки со сковороды.
🔪 Когда вино почти выпарится, добавить муку, нагревать несколько секунд. Затем добавить куриный бульон, помешивая, чтобы загустел.
🔪 Добавить курицу, бекон. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, пока курица не станет очень нежной.
🔪 Добавить сливки и горчицу. Дать соусу закипеть.
🔪 Добавить рубленую петрушку, украсьте тимьяном и подавать!
Приятного аппетита!!!
Делитесь рецептами с друзьями. Оставляйте реакции и комментарии.
Всем бодрого настроения и хорошего дня! 🫶
