Механизм защитного действия разнообразия флавоноидов связан с синергетическим эффектом: различные флавоноиды действуют через разные биологические пути — антиоксидантные, противовоспалительные, антипролиферативные и антисенесцентные эффекты. Разнообразие обеспечивает более широкий спектр защитных механизмов, чем высокое потребление одного типа соединений. Это открытие меняет представление о том, что "больше всегда лучше" в питании.
Методологический прорыв исследования заключается в использовании уравнения Шеннона с числами Хилла для оценки пищевого разнообразия, что представляет новый подход в нутриционной эпидемиологии. Этот метод можно применить для изучения разнообразия других пищевых компонентов и биоактивных соединений, открывая новые возможности для исследований в области питания и здоровья.
Практическая значимость исследования заключается в том, что оно предлагает простую и достижимую стратегию профилактики: включение нескольких различных ежедневных порций богатых флавоноидами продуктов, таких как чай, ягоды, яблоки, апельсины и виноград, может оказать существенное влияние на здоровье населения, снижая риск смертности и хронических заболеваний на популяционном уровне.
https://doi.org/10.1038/s43016-025-01176-1
Nature
High diversity of dietary flavonoid intake is associated with a lower risk of all-cause mortality and major chronic diseases
Nature Food - The intake of polyphenolic compounds is part of a healthy diet, but the contribution of a diversity of flavonoids to health outcomes remains unknown. This study shows that...
28
17
4
1June 4, 2025 2.9K 27
