Винный ужин с Константином Дзитоевым в ресторане Folk22 октября в 19:00 в рамках фестиваля «Земля Виноделов», посвященного релизу одноименного фильма, шеф-сомелье Артем Самойлов откроет серию винных ужинов.
Первый ужин будет камерным, колоритным и ярким, с участием Константина Дзитоева, уникального винодела из Северной Осетии.
Константин Дзитоев — редкий гость в Москве, так как предпочитает не покидать своё семейное хозяйство на окраине Владикавказа. Коллеги уважают его как перфекциониста и энтузиаста своего дела.
Начав карьеру как негоциант, сегодня он владеет собственными виноградниками в долине Терека, где выращивает автохтонные сорта винограда. Константин производит авторские вина, которые выпускаются ограниченными тиражами и быстро расходятся по коллекциям ценителей.
Шеф-повар Валишер Мусаев подготовил к винам Константина специальное меню, в которое войдут не только фирменные блюда FOLK, но и новые гастрономические решения.
📋 Меню ужина:
КД Рислинг Брют 2021 / тартар из лосося КД Тана 2022 / жареный халуми КД Незнакомец 2019 / хинкал с бычьими хвостами и муссом из чеченской брынзы с ореховой травойКД Цимлянский Черный 2019 / шашлык из стриплойна КД Порто 2014 / тарталетка с узбекским лимоном
Адрес: Цветной бульвар, 2Билеты приобрести можно по ссылке
