Расскажу с чем мы в семье любим сочетать наши вина!
• Петнат - Мускат оттонель + шардоне – Вино очень яркое в аромате, и не стоит ему в этом мешать. Идеально чипсы с солью, молодой бри, брускеты с слабосоленой семгой, любые зеленые салаты.
• Пино блан – любое белое птицы (без сложных соусов и маринадов) и рыба на гриле, в духовке, полутвердые сыры, более сложные салаты, сыровяленые колбасы типа фуэт, крекеры с малосольной икрой сельди. Наверное самое повседневное наше вино сезона 24 года. И ему и петнату противопоказаны десерты из за сочной кислотности.
• Пино блан (оранж) – Вот тут уже нужна тяжелая артиллерия, вино доминирует своей плотностью и мощью, и его нужно ставить на место, сделать это сможет плов, да вообще большинство классических блюд кавказской кухни, со специями, дымком, в казане, садже или тандыре.
• Красностоп (карбоника) – Второе самое универсальное наше вино, легкотелое, очень фруктовое красное вино, тут можно и крылышки терияки, и не сильно острую азиатскую кухню, и десерты составят отличную пару.
• Красностоп – ДАЙТЕ МНЕ МЯСА. Все мясо с корочкой от углей, любой жирности и степени прожарки, этот красностоп скажет вам спасибо, а вы захотите обязательно повторить )))
А вы пробовали наши вина, может быть у кого то уже есть идеальные сочетания? Пишите в комментариях)))
