Запечённые капрезе в тесте
❇️ Хрустящие корзиночки из слоёного теста с нежной расплавленной моцареллой, сочными томатами черри и ароматным соусом песто. Простая и эффектная закуска с любимым вкусом капрезе, которая особенно хороша в тёплом виде.
⏱️ Подготовка: 15 мин; выпекание: 20 мин
🔸 Порций: 6–8
⚽️ 100 грамм: ~ 280 ккал
✏️ Необходимые ингредиенты:
500 г слоёного теста
200 г моцареллы чильеджина Pretto (маленькие шарики)
200 г томатов черри
2 ст. л. соуса песто
Сушёный базилик и соль — по вкусу
Растительное масло для смазывания формы
Бальзамический крем — для подачи
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Слегка раскатайте слоёное тесто на рабочей поверхности и нарежьте его на квадраты примерно 10 × 10 см.
2️⃣ Смажьте растительным маслом форму для маффинов. Выложите каждый квадрат в формы, аккуратно прижимая тесто ко дну и стенкам, формируя небольшие бортики.
3️⃣ В каждую заготовку положите шарики моцареллы. Сверху добавьте половинки томатов черри, немного соуса песто, соль и сушёный базилик.
4️⃣ Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте около 20 минут, пока слоёное тесто не станет золотистым и хрустящим, а моцарелла полностью не расплавится и слегка не подрумянится.
5️⃣ Готовые корзиночки слегка полейте бальзамическим кремом и подавайте тёплыми.
*️⃣ Совет: если используете крупные шарики моцареллы (фиор ди латте), разрежьте их на несколько частей — так начинка равномернее распределится по корзиночкам, а закуску будет удобнее есть.
#рецепты #закуска #моцарелла #pretto
13
11
11August 17, 2026 1.5K 23
