Арбузный сэндвич с брынзой 🍉
❇️ Арбуз и сыр — одно из самых известных летних гастрономических сочетаний. Особенно его любят в странах Средиземноморья и на Балканах, где арбуз часто подают с фетой или брынзой как самостоятельную закуску. В этом варианте классический дуэт превращается в эффектный «сэндвич» без хлеба.
⏱️ Подготовка: 10 мин; приготовление: 5 мин
🔸 Порций: 2
⛸ Порция: ~220 ккал
✏️ Необходимые ингредиенты:
2 квадратных ломтика арбуза
Упаковка (120 г) брынзы Умалат
¼ небольшого красного лука
Горсть рукколы
1–2 ч. л. бальзамического крема
1 ч. л. оливкового масла (по желанию)
Листики мяты или базилика — по желанию
Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Разрежьте квадратные ломтиками арбуза пополам, чтобы получились треугольники, при необходимости обсушите бумажным полотенцем.
2️⃣ Брынзу нарежьте кубиками или аккуратно раскрошите. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами.
3️⃣ На два ломтика арбуза выложите рукколу, затем — брынзу и несколько колец красного лука.
4️⃣ Полейте начинку небольшим количеством бальзамического крема и, при желании, сбрызните оливковым маслом.
5️⃣ Накройте оставшимися ломтиками арбуза, слегка прижмите и сразу подавайте, украсив листиками мяты или базилика и щепоткой свежемолотого чёрного перца.
*️⃣ Совет: чтобы «сэндвич» хорошо держал форму, выбирайте плотный, не слишком водянистый арбуз и обязательно промокните его перед сборкой. А для лёгкой остроты можно добавить несколько капель острого мёда или хлопья чили.
💬 Как вам такое сочетание? Оцените в комментариях!
#рецепты #арбуз #брынза #умалат
31
3
3August 6, 2026 1.9K 14
