Мариновані закусочні сливи ❤️
Інгредієнти на 3 порції:
📌 12 кг недозрілих слив сорту Угорка
📌 1 л оцту 9%
📌 4,5 кг цукру
📌 духмяний перець — 20 г
📌 гвоздика — 10 г
📌 лавровий лист — 10 г
Приготування:
Сливи помити та скласти у велику каструлю. Оцет змішати з цукром, додати духмяний перець, гвоздику та лавровий лист. Маринад довести до кипіння й гарячим залити сливи.
Накрити кришкою та залишити охолонути. Двічі на день — вранці та ввечері — маринад зливати, кип’ятити й гарячим знову заливати сливи. Сливи не кип’ятити. Так робити 5 днів.
На 5-й день сливи розкласти у стерилізовані банки, додати спеції. Маринад востаннє прокип’ятити, залити сливи та закрутити стерилізованими кришками. Не укутувати, залишити до повного охолодження.
Маринад, що залишився, можна зберігати для маринування шашлику.
Р.S. 1 порція:
📌 сливи — 4 кг
📌 оцет 9% — 330 мл
📌 цукор — 1,5 кг
📌 духмяний перець — 6–7 г
📌 гвоздика — 3–4 г
📌 лавровий лист — 3–4 г
#маринованісливи #закуска #консервація #рецепт #смачно
91
58September 3, 2026 3.9K 21 46
