Делюсь заметками 🙌
Продукты, которые ценились древними народами мира 🌎
Греки практиковали "средиземноморскую диету" задолго до её определения
🔸 Основой питания были овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновой хлеб, оливковое масло и рыба. Мясо ели не часто, скорее по праздникам, что совпадает с современными рекомендациями по контролю потребления красного мяса.
Египтяне регулярно ели бобовые для силы и выносливости
🔸 Фава (конские бобы), чечевица и нут были основными источниками белка. Археологи находили их запасы даже в гробницам.
Оливковое масло в Римской империи использовалось как "жир здоровья"
🔸 Им заменяли животный жир, что снижало уровень насыщенных жиров в рационе. Врачи рекомендовали масло для сердца и улучшения пищеварения.
У японцев морские водоросли были источником йода
🔸 Водоросли входили в ежедневный рацион прибрежных поселений. Ещё до открытия витаминов японцы поддерживали своё эндокринное здоровье и работу щитовидной железы.
ВК 〰️ Дзен 〰️ MAX
10
2August 24, 2026 70
