Край доски, трески и тоски.
Так говорят местные жители про Архангельскую область в которой мне довелось побывать.
Расскажу вам немного про традиционные поморские блюда, которые удалось отведать.
🐟Уха. Край богат рыбой. Поэтому уху тут варят из трёх или четырёх видов рыбы. Обычно это сёмга, треска, судак и зубатка.
🎣Треска. Её тут как только не готовят. На одном из фото в тарелке треска под сырным облаком.
🥧Калитки- открытые ржаные пирожки с разными начинками. Традиционно с картошкой или северными ягодами.
🍪Козули- северная разновидность пряника. Готовят их из теста на жженом сахаре с добавлением специй( имбиря, гвоздики и корицы)
Ещё были десерты с морошкой, брусникой и клюквой, а также восхитительный ягодный чай.
Калитки я точно попробую приготовить сама. Расскажу, если получится)
А завтра продолжу разбирать ошибки завтрака❤️
9
2
2
1August 16, 2026 123
