Виноград для разных винных линеек на агрофирме «Южная» собирают по отдельным графикам. Очерёдность участков определяется сроком созревания сорта, необходимыми показателями сахаронакопления и требованиями технологической карты будущего вина. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала бригадир-виноградарь агрофирмы «Южная» Вероника Гребенюк.
План уборки формируют накануне следующего рабочего дня. Винодельческая и агрономическая команды определяют, какой сорт и с какого участка необходимо направить на переработку.
«Мы планируем уборку на следующий день и работаем по заявкам винодельческой команды. Нам сообщают, какой сорт сейчас нужно собирать, после чего бригадиры-виноградари организуют работу», — рассказала Вероника Гребенюк.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/v-agrofirme-yuzhnaya-khronologiyu-uborki-formiruyut-pod-tekhnologicheskie-karty-vin?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
TG | 
VK | 
DZ | 
MAX | 
YT
