Продукт недели: винкотто Винкотто родом из Италии, особенно… — Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда

Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки@the_vkus · 12.5K subscribers Open in TelegramOpen

Продукт недели: винкотто

Винкотто родом из Италии, особенно характерен для кухни Апулии. Его получают долгим увариванием виноградного сусла до густой консистенции. Вкус насыщенный и сладкий, с оттенками карамели, изюма и мягкой бальзамической кислинки.

Несколько капель можно добавить к выдержанному сыру, мясу, мороженому или фруктам. И да, несмотря на название, классический винкотто это не вино и не уксус.

@the_vkus | Max | ВК | Дзен

t.me/the_vkus/9535 Translate