Друзі,зберігайте смачнющий рецепт🥰😍
🍰 ТІРАМІСУ-МОРОЗИВО
📝 Інгредієнти:
🏔 360 г згущеного молока
🏔 500 г вершків жирністю 33–35%
🏔 30 г води
🏔 30 г цукру
🏔 20 г розчинної кави
🏔 печиво савоярді — за потребою
🏔 150 мл міцної завареної кави
🏔 какао — для декору
👩🍳 Приготування:
🏔 Підготуйте форму.
Форму для складання десерту вистеліть харчовою плівкою та поставте в морозильну камеру. Зручно використовувати металеву прямокутну форму для кексу.
🏔 Приготуйте кавовий сироп.
У невеликому сотейнику з'єднайте 30 г води, 30 г цукру та 20 г розчинної кави. Доведіть до кипіння, помішуючи, щоб цукор і кава повністю розчинилися. Зніміть з вогню та повністю охолодіть.
🏔 Підготуйте каву для савоярді.
Заваріть міцну каву, охолодіть та відміряйте 150 мл.
🏔 Приготуйте вершкову основу.
Холодні вершки та згущене молоко збийте міксером до пишної, достатньо щільної кремової консистенції. Не перебийте масу, щоб вершки не почали розшаровуватися.
🏔 Розділіть крем приблизно на дві рівні частини. До однієї додайте 2–3 ст. л. охолодженого кавового сиропу та акуратно перемішайте.
🏔 Дістаньте підготовлену форму з морозильної камери та викладіть у неї світлий вершковий крем. Розрівняйте.
🏔 Савоярді дуже швидко занурюйте в охолоджену міцну каву та викладайте одним шаром поверх крему. Не залишайте печиво в каві надовго: надлишок рідини після заморожування може утворити кристали льоду.
🏔 Зверху викладіть кавовий крем, розрівняйте та додайте ще один шар савоярді.
🏔 Накрийте десерт харчовою плівкою та поставте в морозильну камеру мінімум на 6–8 годин, а краще на ніч, до повного заморожування.
🏔 Перед подачею дістаньте десерт із форми, зніміть плівку та перекладіть на тарілку. Прикрасьте савоярді й щедро присипте какао.
☕️ Подавайте одразу або дайте постояти 5–10 хвилин при кімнатній температурі, щоб морозиво стало трохи м'якшим і його було легше нарізати.
❤️ Готуйте із задоволенням!
Як вам така версія улюбленого тірамісу — вже захотілося спробувати? 😍☕️🍰
5
4August 23, 2026 329 3 7
