Абсолютная любовь к тому, что ты делаешь, — вот рецепт совершенства. Убеждаюсь, что это правило работает почти во всех сферах жизни, а в виноделии так особенно. В 2004 году 22-летняя Арианна Оккипинти только начала делать вино на Сицилии, сейчас ей лишь чуть за 40, площадь виноградников с тех пор увеличилась с пары гектаров до 30+ га, а ведущие винные критики мира превозносят её мастерство в своих обзорах. Забавно, что в случае Арианны любовь началась с поездки на выставку Vinitaly в 16-летнем возрасте вместе с дядей, совладельцем винодельни COS.🍇 Кстати, много ли вы знаете о сицилийском локальном сорте винограда фраппато? Подозреваю, что нет, и это нормально: вин из него на российском рынке совсем немного. Неро д’Авола и нерелло маскалезе, конечно, встречаются гораздо чаще. Там интереснее, что именно фраппато стал коронным сортом Арианны Оккипинти. 95-96 баллов за мало кому известный автохтон с юга Италии от Wine Enthusiast, Decanter и James Suckling — это весьма серьёзно.
Короче: учитывая мою любовь к красным винам в лёгком стиле, я фраппато от Арианны натурально прям мечтал попробовать несколько лет. И тут, значит, приезжаю я в Японию, а оно стоит такое красивое на полке одного из местных магазинов за 3500 ₽ в переводе на наши деньги. В России, как обычно, в 2,5-3 раза дороже. Грех не взять. Итак, открываем Occhipinti Il Frappato 2023 и пробуем.
У вина красивый именно бордовый цвет, заметно прозрачный. Интенсивность аромата сильно выше среднего — очень вино, причём даже несмотря на то, что я решился его попробовать сразу после того, как вытащил из маленького холодильника в отеле. Получается, что даже при 6-8 градусах, что для красного крайне низко, ароматика не потерялась — это необычно. По мере нагрева всё становилось только лучше и интереснее.
В запахе сначала считывается абстрактный ягодный морс, а потом всё начинает раскрываться деталями. В центре чуть полежавшие клубника, вишня и малина. Рядом с ними — мокрые листики из осеннего леса, чиркнутая спичка и немножко анималистики: назовём это мокрой шерстью. При этом есть сильная цветочная составляющая — сушёная роза и фиалки, а ещё — чуть табака и какой-то едва уловимый пряный оттенок.
В плане технологии всё тоже интересно. Тут органическое виноделие здорового человека без вытаскивания его в качестве флага на этикетку — с минимумом серы, только натуральными удобрениями, спонтанной ферментацией на натуральных дрожжах (это которые на самом винограде живут, а не в лаборатории их сделали) и акцентом на долгую мацерацию в 25 дней — это когда сок контактирует со шкуркой. Полагаю, плотность именно так появилась. А дальше выдержка длиной в 17 месяцев в нейтральной ёмкости — конкретно в этом случае в бетонной.
В Москве я пробовал несколько вариантов фраппато попроще, включая позицию от весьма известной сицилийской винодельни Planeta. На фоне того, что сделала Арианна, даже она теряется. Вино Оккипинти кажется чуть более плотным, хотя всё ещё остаётся тем красным в «лёгком» стиле. Танин чуть ниже среднего — при этом молодой, задорно дразнящий рецепторы вместе с бодрой кислотностью. Алкоголь ниже среднего — 12,5%. Финиш долгий: с брусникой, клюквой, чёрной смородиной и гранатом. Если идеальное красное на лето и существует, то это точно оно.
🇷🇺 Цена в России: 8500 ₽
🇪🇺 Цена в Европе: €40
🚛 Импортёр: 🤷♂️ свою бутылку брал в японском магазине, поэтому подсмотреть на контрэтикетке не получится, но кто-то явно возит, если есть у агрегаторов.
Если пост понравился, буду рад вашим лайкам
