👩🍳Суп мисо с бурыми или красными водорослями
Мисо-паста - 100 г
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый сладкий перец - 1 штука
Водоросли вакамэ - 2 столовые ложки
Рисовый уксус - 1 столовая ложка
Овощной бульон - 1 л
Соевый соус - 2 столовые ложки
Растительное масло - 2 столовые ложки
Зеленый лук - по вкусу
Кунжутные семечки - по вкусу
Копченый угорь - 1 штука
#Супы
⏳Время приготовления: 25 минут
🍳 Приготовление:
1. В кастрюле на среднем огне разогреть масло, обжарить мелко нарезанный лук. Добавить морковь и перец (с тонкой кожей), нарезанные мелкими кубиками, измельченный чеснок. Через минуту уменьшить огонь и влить рисовый уксус. Тушить овощи десять минут — до мягкости.
2. Смешать с овощами пасту мисо, через минуту влить бульон и соевый соус. Опустить в суп водоросли (вакамэ или тосака) и варить все вместе три минуты, добавить тонкие ломтики угря и еще раз довести суп до кипения. Подавать с зеленым луком и обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!
👨🍳 Шеф повар дома
February 12, 2025 81 1
