Нужно ли сейчас есть больше соли, поскольку ее больше теряется с потом?
Действительно, в жару мы больше пьем и сильнее потеем, поэтому потеря натрия увеличивается. Реагируя на эту потерю, организм начинает «экономить» натрий — довольно быстро происходит тепловая акклиматизация и содержание натрия в поте уменьшается [PMID: 28332116, 29301696, 36227164].
Поэтому здоровому человеку, который живет обычной жизнью, нормально питается, у которого нет длительных интенсивных тренировок, специально увеличивать потребление соли летом не рекомендуется.
Другое дело — спортсмены. В консенсусе МОК по соревнованиям в жару прямо говорится:
Рекомендации общественного здравоохранения по ограничению соли не следует распространять на людей с большими потерями пота при тренировках или соревнованиях в жарких условиях [PMID: 36150754].
Если тренировка длится более часа, рекомендуется использовать напитки, содержащие примерно 0,5–0,7 г натрия на литр жидкости. Это необходимо не столько для предотвращения дефицита натрия, сколько для лучшего удержания жидкости, поддержания чувства жажды и уменьшения риска гипонатриемии при употреблении больших объемов жидкости [PMID: 9303999].
Для спортсменов с очень соленым потом и склонностью к судорогам некоторые рекомендации допускают увеличение содержания натрия в напитках примерно до 1,5 г/л. [PMID: 36150754].
При этом всем спортсменам пить электролиты не нужно. Если тренировка умеренная и длится менее часа, а за ней следует обычный прием пищи, вполне достаточно простой, ничем не «обогащенной» воды.
Есть довольно провокационный обзор, авторы которого выдвинули интересную гипотезу, согласно которой, польза от физической активности, кроме прочего, может состоять как раз в том, что мы теряем с потом избыточно потребляемую соль [PMID: 26841436]. Однако пока эта гипотеза не имеет убедительных экспериментальных подтверждений.
