Кальмар и картофель
Очень простой, легкий салат с кальмаром!
Кальмары очищаем от пленки и нарезаем на кольца, или просто соломкой. Варим около 1-2 минут в подсоленной воде и сразу же убираем в ледяную воду.
Для маринада собираем вместе оливковое масло, чеснок, петрушку, тимьян, оливки каламата, лимонный сок, цедру лимона, соль, перец и хорошенько перемешиваем. Соединяем с готовыми кальмарами и убираем в холодильник хотя бы на 30 минут.
В это время отвариваем картофель в мундире (молодой картофель тут идеально подойдет), нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сливочном масле до хрустящей золотистой корочки. Посыпаем петрушкой.
61
40
17
10
9
3July 26, 2026 5.4K 49
