На дегустациях часто звучит вопрос: какое вино купить для длительной выдержки? В двух словах ответить сложно, но можно поделиться своим опытом!
В октябре по поводу семейного праздника открыли бутылку Бордо 2004 года, ожиданий особых не было, но вино порадовало прекрасной формой: сочные ягоды, сменялись деликатными слоями замши, специй и табака. Вино после 21 года хранения сохранило структуру, баланс и свежесть!
Бордо прекрасный выбор для закладки на 18+ лет в погреб/винный шкаф по случаю памятных событий, но посредственных вин в регионе тоже хватает. Сделали для себя подборку доступных бордоссцев 2022 винтажа, о которых, при правильном хранении, спокойно можно забыть до 2040+ года, а потом как вспомнить…
Chateau Carbonnieux Rouge, Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves, 2022
Левый берег. За счет гравийных почв с выраженными дренажными свойствами красные вина из Пессак-Леоньяна – это концентрат лучшего что имеют вина Левого берега – яркие ароматы спелых черных ягод (смородина, ежевика), джемовость, высокая танниность, шоколадные и табачные ноты. Это вино от хозяйства с почти 800 летней историей - капсула времени с практически бесконечным потенциалом выдержки 20+
Chateau du Tertre, Margaux AOC Grand Cru, 2022
Левый берег. Экстраординарное вино из Марго. выразительные ароматы сливы, черной смородины, табака, копченостей, свежевыделанной кожи и специй. Полнотелое, мощное и гармоничное во вкусе, с бархатистыми танинами и ноткой кедра в долгом послевкусии. Потенциал 20 лет.
Chateau Poujeaux, Moulis-en-Medoc AOC Cru Bourgeois, 2022
Левый берег. Одно из самых известных хозяйств Медока с классификацией Крю Буржуа. Великолепное вино для бюджета около 10 т.р. . Преобладание каберне совиньона дает ему необходимую мощь для благородного старения. Пить в 2040-2042.
Le Marquis de Calon, Saint-Estephe AOC, 2022
Левый берег. Сен-Эстеф. Смешанные гравийно-глинистые почвы дают этому вину выраженную кислотность и мелкозернистые танины, а в аромате - помимо привычных ароматов ягод выраженные цветочные ноты фиалки и сирени, шиповника, лавра. Очень интересный образец с перспективой развития в бутылке на 15-18 лет.
Chateau de Sales, Pomerol AOC, 2022
Правый берег. Другая школа. Преобладание Мерло. Во вкусе и аромате красные ягоды, подвяленная вишня, прянности. Изысканность и сбалансированность, шелковые танины и ощутимая кислотность. Чуть меньший потенциал для хранения. Пить лучше в 16-18 летнем возрасте.
