2 сентября — начало учебного года, пиковый день месяца. Все наши пиццерии забиты клиентами, а работать выходит весь штат.
Это уже традиция.
И ещё одна традиция у нас — это гемба. Раз в квартал весь руководящий состав выходит в помощь сотрудникам.
Обычно мы берём на себя доставку, готовку, выдачу в ресторане... В общем, работаем плечом к плечу со всей командой.
В этот раз мы с Вовой вышли работать в Лобню, так как это новая пиццерия у нас. Хотелось заодно увидеть, как ребята справляются с пиковой нагрузкой.А посмотреть было на что — нам пришлось даже выносить дополнительно стулья из персоналки в зал, чтобы гостям хватило места. Только гляньте, сколько народу на фотке.
Команда из Лобни под руководством Заремы справилась достойно 🔥
Дело в том, что пиццерию мы выкупили недавно. Под наше руководство она попала в июне. Вот и хотелось посмотреть, насколько качественно нам удалось перестроить все процессы под себя.
А лучше всего смотреть в пиковую нагрузку.
Итог такой: все заказы выдавались вовремя и клиенты уходили довольные.
В какой-то момент казалось, что мы с Вовой не так помогали, как мешались — настолько слаженно все работали без нас.
Поэтому мы занимались выносом мусора и прочими мелкими заботами 😅
В общем, Лобня сегодня себя показала с лучшей стороны, а мы успешно провели очередную гембу.
