В Kefi же мы подаем его развернутым: без привычной оболочки, чтобы каждый компонент можно было оценить отдельно.
Такой формат — возможность точнее работать с балансом блюда: контролировать температуру и текстуру мяса, сохранить хруст овощей, отдельно раскрыть вкус соуса и не смешивать все в один слой.
Так что развернутый гирос — это не просто подача, а хороший способ показать из чего на самом деле складывается эта гастрономическая достопримечательность 🥙
5
1July 31, 2026 126 1
