У меня (Полины) профдеформация.
Как человек внутри индустрии я слишком много думаю о том, какое место кухня занимает в жизни человека, и в последнее время всё чаще замечаю: наше поколение и те, кто идёт следом, проводят на кухне всё меньше времени. Из-за этого еда потихоньку расходится на два полюса — утилитарную и премиальную.
Утилитарная — это то, что мы быстро покупаем на бегу, и здесь дело не в моих ощущениях, а в цифрах. Готовая еда в России за прошлый год выросла на 18,5%, до 1,12 трлн рублей, в этом году прибавит ещё около 18%, а 17% людей покупают готовое минимум раз в неделю. Интересно, что главным критерием выбора остаётся свежесть — её называют 44% покупателей, и это важнее и цены, и рекламы.
Премиальная — это роскошь иметь свободное время и провести его на кухне: чинно сходить на рынок, купить ту самую дорогущую красивую кастрюлю, позвать гостей и накрыть стол. Роскошь здесь не в продуктах, а в свободном дне и в силах, которые до вечера дожили.
Мы как бренд хотим встраиваться в оба сценария. Утилитарное — делать ценнее за счёт бренда и добавленной стоимости: интересных сочетаний и эмоций, а не просто «поел». В премиальное двигаемся аккуратно и медленно — через книги, маслёнку, а сейчас в процессе ещё один кухонный айтем, про него расскажу отдельно.
Так вот, в рамках истории «хотим, чтобы даже быстрый завтрак был ритуалом» мы запускаемся на Ozon fresh с линейкой наших особенных завтраков. С 21 августа их можно заказать домой — в Москве.
Девять блюд 🍳
— Скрембл сытный: колбаски, хашбраун, сыр, черри
— Скрембл с беконом: фасоль в паприкаше, сыр, брокколи
— Скрембл по-английски: бекон, кенийская фасоль, сыр, черри
— Пикантная фриттата: бекон, картошка, сырный соус с халапеньо
— Воздушный омлет: печёный батат, шпинат, зелень
— Маффин со скремблом: бекон, чеддер, шрирача-майо
— Нежный маффин: мортаделла, сыр, вяленые томаты
— Маффин с курицей: бекон, соус барбекю, чеддер
— Сладкий сэндвич с голубикой: творожный крем на круассанном хлебе
Мой любимый — маффин, попробуйте, остановиться на одном не получится)
Всё это завтраки, которые можно заказать в любое время дня, потому что завтрак для нас скорее про настроение, чем про расписание.
Расскажите, как устроено у вас: готовите в удовольствие или только в утилитарных целях?)
56
29
10August 21, 2026 1.9K 8 21
