Маринованные огурцы с горчицей
сахар - 125 ггорчица сухая - 2 ст. л.соль - 50 гперец черный молотый - 1 ст. л.чеснок - 2 головкирастительное масло рафинированное - 125 млуксус 9% - 125 млморковь - 1 шт.огурцы свежие - 2 кг
Огурцы тщательно вымыть и нарезать кружочками (если крупные — ломтиками). Выложить в большую кастрюлю, где они будут мариноваться.
Морковь натереть на средней терке и добавить к огурцам.
Чеснок очистить, измельчить через пресс и также добавить к огурцам.
Для маринада отмерить сахар, соль, перец, горчицу, масло и уксус. Добавить все эти ингредиенты к огурцам.
Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 3 часа, периодически перемешивая.
Банки тщательно вымыть и высушить. Огурцы разложить по банкам, залить выделившимся соком. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 4 пол-литровые банки и одна банка объемом 700 грамм. Наполненные банки поставить в холодную духовку, разогреть её до 170 °C и стерилизовать огурцы в течение 20 минут.
Банки закатать, укутать чем-то теплым и оставить до полного остывания.Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
