Клетчатка — это регулярный стул, более длительное чувство сытости, здоровая микробиота, стабильный сахар крови и помощь в снижении холестерина. Именно поэтому врачи рекомендуют получать 25–30 г клетчатки каждый день.Не у всех получается набирать норму клетчатки только овощами и фруктами. Кто-то просто не любит их вкус. Кто-то быстро насыщается и уже не может съесть ещё одну порцию салата. У кого-то некоторые продукты вызывают вздутие, газообразование или усиливают симптомы СРК. А иногда в течение дня просто не удаётся набрать рекомендованные 25–30 г клетчатки.
Откуда ее взять, если по каким-то причинам овощи, фрукты и бобовые уже не хочется или не можется
Отруби (пшеничные, овсяные) — 1–2 ст. л. в кашу, йогурт или кефир.Семена чиа — около 10 г клетчатки на 100 г (1–2 ст. л. в день уже дают заметный вклад).Семена льна (лучше молотые) — добавлять в каши, творог, йогурт.Орехи — миндаль, фисташки, фундук (но они довольно калорийны).Цельнозерновые продукты — овсянка, булгур, перловка, цельнозерновой хлеб.Попкорн без масла и сахара — неожиданно хороший источник клетчатки.Псиллиум (шелуха семян подорожника) — практически чистая растворимая клетчатка, удобный способ добрать норму.
Если клетчатку увеличиваете за счёт отрубей или псиллиума, обязательно пейте достаточно воды, иначе вместо пользы можно получить запор.Используете какие-то из перечисленных добавок? Следите за потреблением клетчатки?
