: ВолчокНет, он не кусает за бочок😄
На мясном производстве волчком называют огромную промышленную мясорубку.
Волчок — это уже не бытовая техника, а серьезное промышленное оборудование. Его производительность может быть от 500кг/час до 6500кг/час. От его конструкции, диаметра решетки, остроты ножей и скорости подачи зависит структура фарша, его температура и качество будущей продукции.
При подборе волчка важно понять, что именно будет выпускать предприятие. Для колбасного производства, полуфабрикатов или деликатесов требования к оборудованию могут сильно отличаться.
#волчок #словодня #оборудование #мясорубка
