Вчера собрали восемь российских Шардоне и посмотрели, как виноделы работают с одним и тем же сортом.
Получилась очень разная стилистика - от лёгких вин до насыщенных, выдержанных и уже заметно развитых в бутылке.
Немного про каждое.
Первое место
Alma Valley Шардоне Резерв, 2016Шик, блеск, красота.
Впервые я попробовала этот винтаж примерно 1,5 года назад и с тех пор, когда есть возможность, ставлю его в дегустации.
Очень интересно наблюдать, как оно развивается в бутылке. Сейчас это зрелое, сложное и гармоничное Шардоне, которое при этом прекрасно себя чувствует и совсем не выглядит «уставшим».
Второе место разделили сразу три вина
Семейная винодельня Гусев Шардоне, 2023
Очень гармоничное и собранное вино. Без стремления показать всё и сразу - просто понятное, приятное Шардоне, в котором всё находится на своих местах.
Фанагория 100 оттенков белого Шардоне, 2023
Для тех, кто любит Шардоне в насыщенном стиле.
Масло, орехи, семечки, много объёма и плотности. Вино яркое, пышное, масштабное. Со временем в бокале становится чуть менее собранным, но сам стиль здесь считывается очень хорошо.
Николаев и Сыновья Шардоне, 2021
Здесь тоже появляются масло и семечки, но аромат более сдержанный и спокойный - нежный, как отметили вчера гости.
А вот вкус на фоне аромата воспринимается более лаконично.
Остальные четыре позиции в этот раз остались без голосов
Семирай Шардоне, 2024
Алкоголь всего 12%, но ощущается довольно заметно - и в аромате, и во вкусе. Поэтому вино воспринимается теплее и насыщеннее, чем можно было бы ожидать от цифры на этикетке.
Сикоры Шардоне Семейный резерв, 2022
В начале легко может сбить с толку: появляется характерный петрольный тон, который гораздо привычнее встретить в Рислинге.
Но со временем он уходит, и вино раскрывается совсем иначе. Алкоголь здесь тоже заметно участвует в общей картине.
One Barrel Шардоне, 2024
Аккуратное, спокойное Шардоне. Оно оказалось скорее про сдержанность и ровность, чем про яркий характер.
Домен Липко Пенпало Шардоне, 2024
Очень интересно было попробовать его прежде всего из-за истории со старыми лозами.
Но в бокале на первый план вышла яркая леденцовая фруктовость.
И если бы после этой дегустации разрешили забрать с собой только две бутылки, я бы выбрала Alma Valley 2016 и Шардоне от Семейной винодельни Гусев.
Но хорошая дегустация - это всё-таки не только про вино, но и про атмосферу.
Спасибо всем, кто был вчера с нами - за интерес к вину, за разговоры и за этот тёплый вечер.
#что_в_бокале
