Одним из наиболее запоминающихся собственных технических решений винодельни «Узунов» стала самодельная мойка для бутылок. Конструкцию впоследствии повторили коллеги виноделов, которые продолжают использовать подобное оборудование. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала соосновательница проекта Юлия Узунова.
На начальном этапе работы винодельни значительную часть оборудования создавали своими силами. Первый пресс представлял собой перфорированный цилиндр из нержавеющей стали.
«Первый пресс был сделан своими руками и очень хорошо работал. Но при увеличении объёма производства потребовалось купить уже серьёзное европейское оборудование», — рассказала Юлия Узунова.
Розлив первых партий также проводили вручную. Позднее хозяйство приобрело итальянскую линию, поскольку на этом этапе особенно важны скорость, надёжность и стабильность операции.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/samodelnuyu-moyku-dlya-butylok-vinodelni-uzunov-povtorili-drugie-proizvoditeli?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
TG | 
VK | 
DZ | 
MAX | 
YT
