Первый в России ГОСТ на безалкогольное вино.Как он изменит ситуацию на рынке?
Мировой рынок безалкогольного вина уже в 2024 году оценивался в $2,57 млрд, а к 2034 году, по прогнозу Fact.MR, вырастет до $6,9 млрд. В России сегмент растет на 50–75% в год, и это на фоне падения продаж обычных тихих и игристых вин.
При этом на полках российских магазинов почти все безалкогольное вино — импортное. Отечественные напитки с «жирным нулем» на этикетке чаще всего не имеют к вину отношения ни по технологии, ни по восприятию потребителем.
Почему так происходит — вопрос не технологический, а юридический
