Можно ли найти "свою устрицу"?
Устрицы — это настоящий природный деликатес: вкусные, низкокалорийные и богатые витаминами. Да, скользкая текстура и то, что их едят сырыми, может отталкивать. Правда, они даже не всегда с рыбным привкусом, могут быть солоноватыми с ароматом моря – для любителей морепродуктов или сливочными и сладкими – если их поедание вас еще пугает.
✔️Считается, что апрель последний месяц сезона, чтобы наслаждаться устрицами с бокалом вина. Но если вы никогда не пробовали устрицы, то может быть сложно определиться с выбором.
❗️Кстати, устрицы отлично могут быть сырыми, приготовленными на гриле, запеченными, в супе и даже на пару. Это просто универсальный морепродукт.
🍾Конечно, по классике к устрицам выбирают сухое белое вино с высокой кислотностью, как Альбариньо, Шабли или Шампанское. Иногда делают контраст к солоноватому вкусу с полусладким Рислингом или же прибегают к Хересу фино.
Одно мы знаем точно, пока вы не попробуете устрицы и не разберетесь во всех Жилардо, Касабланках, Джоли и Жозефинах – можно хоть сколько давать советов по сочетанию, в итоге решать, что действительно вкусно только вам.
Например, Жилардо – это премиальный бренд, вкус сложный с солоноватостью, маслянистостью и растительными нотами. Касабланка – мясистая с выраженным йодистым ароматом и сладковато-соленым вкусом. Розовая Джоли более кремовая, сладковатая и сливочная.
Мы подготовили дегустацию «Устрицы для новичков!»: какие бывают устрицы, как они классифицируются и, что важно, посмотрим, как правильно их открывать.
🦪Дегустируем 4 разных устрицы + 5 вин от сомелье 9 апреля в 19:00
📍Стоимость: 5000р.
