ЭМИГРАЦИЯ
Серия 4
"Еда"
🍖 Если вы прирожденный мясоед - то вам в Сербию. Мясо с мясом с мясом и мясом и на десерт тоже мясо ). Причем все очень жирное и без привычных нам гарниров и салатов. Хотя нет - салат все же есть, очень тонко нашинкованная капуста с солью и уксусом (кстати вкусно). Классическим основным блюдом на каждый праздник (которых в Сербии чуть больше чем дофига 😉) является запечённый целиком барашек и/или поросенок. Шашлыка классического, привычного нам - нет. Есть роштиль, печёный не на решетке/шампурах, а на гриле.
🍲 На первое есть ещё Чорба - местный суп, где ингредиенты очень очень мелко накрошены, практически в пюре. Для того чтобы было пожирнее в чорбу вливают растительное масло.
☕️ Кофе.... Это отдельная тема. 5,6,8,10,15 раз в день. Обязательно с сигаретой.
🫖 Чай в Сербии почти не пьют, чай для тех, кто болеет, как лекарство. Соответственно и классические чаи (зелёный, черный), встречаются редко. В основном Мята, Ромашка и т.п. Ещё удивительно что травяные чаи, например, Иван Чай, продают неферментированными - то есть трава травой, а не чай. Ну логично - для лечения же, а не для удовольствия.
🐟 Рыба - рыбы в Сербии практически нет. Едят в основном в пост (Постятся кстати очень многие, и про религиозность, пожалуй, будет отдельная серия цикла Эмиграция). Самая популярная из свежей - карп или мороженные хек, скумбрия, килька, форель маленькая.
🍣 Лосось, красная крупная форель - встречается в городах по ценам близким к космическим. В прочем как и креветки и кальмары.
Копчёной скумбрии, солёной селёдки (да и в принципе свежей) найти крайне сложно. От слабосоленой рыбы, кстати, у сербов рвотный рефлекс - они на нее даже смотреть не могут. Красная икра - туда же, ее в принципе нет, ну только в русских "продавницах"
🥓 Сарма - встретите на каждом празднике. Это типо наших голубцов, только из квашеной капусты и с добавлением копчёного сала при готовке. На мой вкус очень жирно. И вкус наших голубцов лично мне нравится больше (может потому, что роднее)
🍬 Конфеты - конфеты вообще не вкусные. Только в русских магазинах вкусные (их кстати и сербы обожают).
Кстати, в Сербии есть "Светофор", почти в каждом крупном городе, где много русских продуктов, в том числе конфет и сгущенки (не по цене крыла от самолёта)
Перечислять можно ещё много..... Предлагаю в комментариях под этим постом продолжить перечислять чего вам в Сербии не хватает и какие блюда вас удивили.
