1)Песочное печенье с джемом🍓
Сливочное масло ком.температуры ....
120гр
Сахарная пудра 80 гр
Яичный желток 1 шт.
Ванилин
Мука 150гр
Любой джем или варенье 130гр
Приготовление:
Сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой. Добавляем желток. Затем высыпаем муку и ванилин. Всё хорошо перемешиваем и оставляем тесто в холодильнике на 30 минут.
Руками формируем шарики, с помощью дна стакана делаем из них шайбочки. Выкладываем с растоянием друг от друга. Ложкой либо пальцами формируем сердечки или любую форму. Заливаем ваш любимый джем, у меня клубничный. Ставим в холодильник на 10-15 мин.
Выпекаем в разогретой до 180°
духовке 20 минут.
2) Crumble cookies🍪
мука 185 гр
яйцо 1 шт
сахар 200 гр
сливочное масло 115 гр
шоколад 200 гр
щепотка соли и соды
Приготовление:
Смешиваем в тарелке, мягкое масло, сахар и яйцо. Далее добавляем сухие ингредиенты: мука, соль, сода. В готовое тесто нарезаем половину шоколада маленькими кубиками, перемешиваем. Готовое тесто на 30 мин в холодильник и дальше формируем шарики на 8 порций. Украшаем оставшимся шоколадом и выпекаем при 180 градусах около 12-15 минут до золотистой корочки.
3)Печенье с трещинками ❤️
Ингредиенты: 1/ но.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 40 г
Красный краситель
Сливочное масло - 60 г
Сахарная пудра - 150 г + 100 г для посыпки
Щепотка соли
Мука - 210 г
Какао порошок - 15 г
Разрыхлитель - 10 г
Приготовление:
В отдельной миске смешиваем яйцо, молоко, щепотку соли и красный краситель. Тщательно перемешиваем
В другой миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель и сахарную пудру.
Добавляем мягкое сливочное масло и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто. Оно будет очень мягким и липнущим к рукам
Отправляем тесто в морозилку минимум на 30 минут, лучше на 1 час
Затем делим тесто на равные части и лепим из них сердечки или шарики. Если за это время тесто снова стало слишком мягким, тогда нужно закинуть еще на 10 мин в морозилку. Обваливаем каждую печеньку обильно в сахарной пудре, выкладываем на пергамент на большом расстоянии друг от друга.
Выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. После духовки даем остыть печенью, чтобы оно стало более плотным.
