Ваш REST и не REST вовсе!
Нашел древнейший (2008) текст, что на самом деле такое ваш REST API.
TL;DR: существует формальное описание REST и есть ваш REST им не соответствует, то это не REST, придумайте другое более интересное слово
https://roy.gbiv.com/untangled/2008/rest-apis-must-be-hypertext-driven
Если честно это просто настолько бесполезное щеголяние знанием терминов, что даже смешно. Существует живое, переходящее из уст в уста, понимание что такое REST. Обычно что-то вроде CRUD операций над протоколом HTTP, где в виде данных JSON отправляется.
И даже если изначально подразумевалось что-то другое, уже поздно. Термин стал байкой и оверрайднулся, придется жить в таком мире мемов, да мы уже живем.
Вот еще ссылки прикольные, украденные из одного коммента на Хабре:
https://tyk.io/rest-never-crud/
https://stackoverflow.com/questions/19884295/soap-vs-rest-differences/19884975#19884975
https://www.infoq.com/articles/web-api-rest/
https://www.infoq.com/news/2016/07/microsoft-rest-api/
https://github.com/Microsoft/api-guidelines/pull/29
https://en.wikipedia.org/wiki/Talk:Representational_state_transfer
