Трехдневный демонстрационный курс Хосе Ролдана (Jose Roldan)
16-18 ноября 2026 года
Санкт-Петербург, студия Napoleon
Курс создан для профессионалов отрасли, которые хотят в интенсивном формате изучить современные технологии хлебопечения и выпечки, углубиться в работу с ферментациями, предферментами, заквасками и слоёным тестом, а также освоить актуальные коммерческие изделия с современным подходом к производству и подаче.
И да, опережая вопросы «а будет ли полезно домашним пекарям?» - однозначно да!
Перевод будет с Испанского языка на Русский от Юлии Доценко.
Осталось не так много свободных мест.
Программа и информация о самом курсе на моем сайте❤️
#хлеб #обучение #хлебназакваске
36
17
15August 28, 2026 2K 5
