Цимлянский чёрный — древний сорт казачьих виноградников
Один из старейших автохтонных сортов Дона, который выращивали ещё донские казаки — считается, что именно он лежит в основе исторического цимлянского игристого, того самого, которым праздновали победу над Наполеоном.
Даёт вина среднего тела с яркой кислотностью и характерным вкусом тёмных ягод — менее плотный и танинный, чем Красностоп золотовский, поэтому пьётся легче и раньше раскрывается.
Сорт капризный в выращивании и урожайность невысокая, поэтому чистый Цимлянский чёрный встречается реже, чем купажи с его участием.
Пробовали вино именно из Цимлянского чёрного или только слышали про сорт?
#винотека #русскоевино #сортнедели #сочи
18+. Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
5August 23, 2026 162 1
