При какой температуре подавать красное — и почему это важно
«Комнатная температура» для красного — устаревший совет из тех времён, когда в домах топили дровами и было 16–18°C, а не сегодняшние 22–24°C.
Лёгкие красные лучше раскрываются при 14–16°C — чуть прохладнее, чем кажется правильным. Плотные, танинные вина вроде донских автохтонов можно подавать чуть теплее, около 16–18°C, чтобы структура не потерялась.
Слишком тёплое красное пахнет спиртом сильнее, чем фруктами, — 10 минут в холодильнике перед подачей часто решают дело.
Держите бутылку в холодильнике перед подачей или сразу со стола?
#винотека #русскоевино #сервировка #сочи
18+. Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
10August 15, 2026 173 1 1
