Channels

Top 100 Trending New

Categories

Crypto Gaming News Entertainment Music Sports Tech Gambling Bots and mini apps Finance Business Education Lifestyle Health Travel Auto Fashion Jobs Dating Deals and shopping

Stickers

Stickers Emoji Themes Wallpapers

Bots Gifts Tools

Currency

$ USD ₽ RUB € EUR ₴ UAH ₸ KZT ₺ TRY zł PLN ₪ ILS AED AED R$ BRL Rp IDR RM MYR ¥ JPY ₩ KRW CN¥ CNY

Theme

Português (Brasil)

Bahasa Indonesia

Беларуская

Українська

Channels Categories Stickers Bots Gifts Tools

Premium Wiki Glossary Legal

Notifications Settings Log in

Щерб и еда: post #877 — TG.ME

Щерб и еда@sherbieda · 2.4K subscribers Open in TelegramOpen

[media without text]

t.me/sherbieda/877

59

29

3

1

August 3, 2026 2.5K 13 33

More from this channel

Меня не остановить, поэтому вот вам печенье «Сезонное» Жженое масло + овсянка + кабачок 2.5K·Aug 31

Кардамон, апельсин и кунжутная помадка 🫠 1.7K·Aug 25

Про хороший бутерброд Не люблю словосочетание «комфорт фуд», в моем понимании любой «фуд» и так должен быть «комфорт», но бутеброды для меня — это оно, любимая еда в любое время. Часто ем разные варианты мяса в хлебе где-то в заведениях, иногда и без мяса, и постоянно готовлю себе дома. Четкого рецепта на все случаи жизни у меня нет, но есть что-то вроде советов, которые помогают сделать домашний бутерброд чуточку вкуснее. Вот ими и делюсь. 1. Выбирайте удобный хлеб. Который легко сминается и не разваливается, а еще всегда есть под рукой. Самый универсальный вариант — обычный багет из ближайшего супермаркета. В тартине или условно «настоящем» багете, конечно, вкуснее, но такой хлеб обычно с плотной корочкой, а это значит проверка ваших зубов и десен на прочность. Его лучше подержать ночь в плотно закрытом пакете, чтобы стал податливее. А если хотите поменьше углеводов, выньте излишки мякиша — заодно больше места будет для начинки. 2. Приправляйте овощи. Нет ничего хуже пресного помидора или сухих салатных листьев. Поэтому базово — нарежьте и посолите, а лучше смешайте с полноценной заправкой из масла и уксуса. 3. Подумайте о текстуре и добавьте детали. Если взять просто хлеб и колбасу — уже хорошо, но иногда хочется это дело разнообразить и добавить хруста, кремовости или чего-то яркого-кислого-соленого. Тут выручают всякие дополнения: сыр для тегучести и сливочности, зеленый салат и зелень для свежести, каперсы как маленькие соленые бомбочки, маринованые огурцы и лук для яркого хруста. 4. Не перебарщивайте. Часто повторяю эту мысль, но я против гигантизма в еде — не надо пытаться впихнуть в хлеб всё, что есть под рукой да побольше. Бутерброд должен уверено держаться и легко есться, а если хотите одним перекусом закрыть норму белка — лучше просто пожарьте себе кусок курицы. 5. Импровизируйте. Самые вкусные бутердбоды получаются случайно из остатков продуктов или вчерашнего ужина. Запекали курицу? Нарежьте остатки тонко и соберите с ними бутер. Мясо съели, но остались запеченые овощи? Засуньте в хлеб с сыром. Сделали слишком много томатного соуса? Потушите в нем фарш и сделайте свой вариант сэндвича «Слоппи Джо». Завалялась банка рыбной консервы? Пустите на ленивый балык экмек. 6. Не бойтесь готовых соусов. Если смазать нижнюю часть хлеба чуточкой майонеза, а верхнюю — горчицей, бутерброд уже заиграет новыми красками. А советы типа замените жирный и вредный майонез на высокобелковый греческий йогурт оставьте тем, кто себя немножко недолюбливает. Это вроде все, что вспомнил, пока делал себе бутер на обед. Если есть любимые сочетания, рецепты и секреты, тоже делитесь. 1.5K·Aug 24

Картошка по-буланжерски Есть история, что эту картошку во Франции жители носили в соседние пекарни, чтобы остывающие печи после смены не стояли без дела. Поэтому рецепт называется pommes boulangère: Pommes — картошка, boulangère — пекарь. Это если не вдаваться в подробности. Только не переживайте, для этого рецепта не надо быть пекарем и тем более иметь большую печку — это, по сути, обычная запеканка. Но есть пара трюков, которые помогут сделать её интереснее. Возьмите: 1 кг картошки 500 г лука 500 г куриного бульона 60 г сливочного масла соль Для основы обычно используют луковую зажарку, но я подсмотрел у шефа Адама Бьята, что он для этого же рецепта лук томит много часов. Украдем эту идею. Нарежьте лук тонкими перьями, добавьте столовую ложку сливочного масла, щепотку соли, пол чайной ложки вкусного уксуса и готовьте на минимальном огне в тяжеленькой кастрюле очень-очень долго. Меня хватило на три часа, но примерно каждые 15 минут помешивал, чтобы не пригорело. Когда терпение кончится, выложите лук на дно формы для запекания — у меня это 24-сантиметровая сковородка. Картошку помойте (кожу можно оставить) и нарежьте толщиной в два-три миллиметра — для этого полезно дома иметь мандолину. Удобно, если картофелины примерно одного размера. Выложите картошку по кругу формы поверх лука, не забудьте посолить. Влейте куриный бульон, чтобы он почти доверха покрывал картошку, и положите кусочки сливочного масла — сколько не жалко, но хотя бы 50 г добавьте. Уберите запекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку. Приготовится примерно за час, но может понадобиться и больше времени. Ориентируйтесь на цвет, мягкость картошки и уровень жидкости — она должна почти вся испариться и впитаться. Достаньте запеканку и оставьте остывать минут на 15. За это время картошка схватится и впитает остатки бульона. 1.9K·Aug 17

Узнал, что в датском языке есть выражение tandsmør — переводится как «зубное масло». Это когда на хлеб мажут настолько толстый слой сливочного масла, что на нем остаются следы от зубов. 2.2K·Aug 12

An open web layer over public Telegram — search, stats and channel reading right in your browser, no account, no install.

Not affiliated with Telegram FZ-LLC; all data comes from public sources.

Catalog

Top channels Categories Countries Search

Content

Stickers Emoji Gifts Themes Wallpapers

Help

Tools Wiki Glossary Blockchain Safety Premium Advertisers Advertising

© 2026 TG.ME · G.Media network· Updated 09/01/2026 · v0.2.0 · 280b1c4

Privacy Terms DMCA & complaints Report a violation

Similar channels

Базар/Вокзал2.8K subscribers

Не Гербалайф.15.9K subscribers

Вечерний Лошманов15.1K subscribers

Всё пошло по еде6K subscribers

Дудин жарит3.5K subscribers

DeGustibus - о еде и вкусе5.2K subscribers

FooDoDog216 subscribers

Будь индейцем!1.9K subscribers