Restaroom.ru

Свежая цедра может работать и как ароматический инструмент, и как эффектный элемент подачи.

Джиггер, файн, стрейнер, пиллер, щипцы, барная ложка — каждый инструмент должен иметь своё место. Когда во время запары приходится искать необходимое, теряется не только время, но и темп всей станции.

Полированное стекло, чистый инвентарь и организованная рабочая поверхность напрямую влияют на скорость команды и впечатление гостя.

Именно эти детали отличают красиво собранный бар от действительно хорошо организованного.

Оно начинается с того, как выглядит рабочее место, инструменты и сама подача.