🍵 Сурица — старинный славянский напиток для восстановления
Сурица — напиток, который готовили на Руси еще в языческие времена. Это настой из цветущих трав, семян или зерна на медовой воде. По вкусу и способу приготовления сурица напоминает травяной квас. Он насыщает организм микроэлементами и мягко восполняет потерю жидкости.
Современный рецепт сурицы выглядит так:
Трехлитровую банку примерно на треть заполняют сухими травами: чабрецом, ромашкой, иван-чаем и мятой. Отдельно варят 15 минут неочищенный овес (600 г на 2 литра воды), отвар процеживают и добавляют к травам вместе с медом (150 г). Банку накрывают марлей и оставляют в тепле на двое суток. Напиток начинает бродить, появляется легкая газированность. Готовую сурицу перед подачей охлаждают.
В бане этот напиток хорош между заходами: он не слишком сладкий, с легким травяным вкусом, а овсяный отвар делает его более сытным. К тому же сурица содержит витамины группы B и кремниевую кислоту, которая полезна для суставов.
4
4August 4, 2026 251 1 5
