БАНИ ПО-ЧЁРНОМУ, ПО-СЕРОМУ И ПО-БЕЛОМУ. В ЧЁМ РАЗНИЦА?🌿
Думал просто указать на разницу в конструктиве и способах нагрева. На этом и закончить. Но настолько краткую сестру таланта боюсь никто не оценит. Поэтому раскрою суть и дам полезную выжимку.
🔥БАНЯ ПО-ЧЁРНОМУ или чёрная баня – родоначальница привычных нам бань. Есть сруб и крыша. Под крышей одно или два помещения - сразу парилка или предбанник с парилкой. Строение имело дверь и продухи (типа окошек, но маленькие и без стекол). Внутри имелись деревянные полки для мытья. А на месте привычной нам печки лежала груда камней с очагом внутри. Такую баню можно было узнать даже с закрытыми глазами, и вот почему…
Камни изнутри разогревались живым огнём. Проходящий через них горячий дым гулял по парной. Он нагревал потолок и стены, оставлял на них черную копоть с сажей, и затем, убегал на улицу через двери или продухи. С улицы могло показаться, что баня горит, потому как дым, буквально, валил со всех щелей.
После протопки чёрная баня проветривалась и настаивалась какое-то время. Из очага удаляли оставшиеся угли, мыли полки от сажи или застилали их сеном. И только после этого начинали париться и мыться. На первый яркий жар шли молодые и крепкие, затем, на тепло помягче - старики, женщины и дети. Особенностью бань по-черному были стерильная чистота, несмотря на черноту вокруг. И, конечно же тот самый незабываемый копченый аромат воздуха и пара!
Ввиду частых пожаров со временем менялись и бани. Модернизировались печи, появлялись трубы и даже окна со стеклами. И вот мы планомерно подошли к серой бане.
💨БАНЯ ПО-СЕРОМУ.
Чем же она отличается от чёрной? А тем, что при растопке парилка остается чистой. Виной тому подпотолочные вытяжки над каменкой или же более современный вариант – печь с трубой. Через них то дым и выходил сразу на улицу минуя помещение бани. Остались лишь принцип нагрева печного заряда (каменки) живым огнём, как и в бане по-черному и легкий аромат дымка!
На профессиональном языке печи в банях по-серому называются печами ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ. Потому что сначала печь топят, затем как и в черной выгребают угли, настаивают и только потом паряться. Во время парения огонь в печи не горит.
Такие бани по прежнему требуют больше времени и сил на подготовку. И всё это ради особенного «вкусного» пара. И, если в наши дни черных бань практически не осталось – это историческая диковинка или же немногочисленный новодел – то бань по-серому и их преданных ценителей всё ещё предостаточно. Но самые массовые бани сегодня – конечно же белые.
🤍БАНИ ПО-БЕЛОМУ.
Их принципиальное отличие от предыдущих в том, что камни находятся внутри короба(металл, чугун) и уже не контактируют с живым огнем. Огонь греет короб, короб греет камни, печь греет парную, а дым все так же, как у серой, уходит через трубу на улицу. Помимо дров такие бани могут топиться и газом (впрочем как и серые) и даже электричеством. Суть при этом неизменна.
А называются печи в таких банях печами ПОСТОЯННОГО ДЕЙСТВИЯ. Потому что топить их можно непосредственно во время парения, как говориться, в прямом эфире.
Подытожим:
🔥ПО-ЧЁРНОМУ → огонь греет камни → дым от очага греет и коптит парилку → перед парением угли из очага убирают.
💨ПО-СЕРОМУ → огонь греет камни → печь греет парилку → дым уходит в трубу → перед парением угли из очага убирают.
🤍ПО-БЕЛОМУ → огонь греет короб → короб греет камни → печь греет парилку → дым уходит в трубу → огонь в топке может гореть постоянно.
А какая была баня в вашей жизни? И какая нравится больше – чёрная, серая или белая?
Лёгкого пара!🙂🌿
