Пищепромпродукт: post #1731 — TG.ME

Оптилифт:снижаем сахар легко, вкусно и без компромиссов качеству Цены на сахар выросли на 22%. Чтобы избежать зависимости от поставщиков, волатильности цен на сырье, нестабильности рынка, вы можете воспользоваться несколькими инновациями, которые помогают заменить или снизить сахар белый без компромиссов качеству хлебобулочных изделий. Оптилифт – ферментный препарат глюкоамилазы – сахарообразующий фермент, гидролизующий полисахариды (крахмал и декстрины) с образованием глюкозы. Применение глюкоамилазы известно давно: очевидно, помните, Глюкоаваморин, который был разработан ещё в 80-х годах. Современные биотехнологические решения работают по-другому: они более активные, максимально приближены к условиям систем тестоприготовления, оптимизированы для различных целей технологии хлеба, не содержат побочных активностей. Оптилифт открывает возможности для снижения 0-100% рецептурного сахара белого с сохранением внешнего вида, красивой золотистой корочки, вкусового профиля хлебобулочных изделий. Оптилифт Л –ферментный препарат глюкоамилазы в жидком виде для удобства дозирования, гибкости технологического процесса. Эффективность внедрения Оптилифт высокая – это оптимизация себестоимости, повышение рентабельности, увеличение маржинальности, оптимизация и повышение устойчивости производства: [email protected]