🌿Друзья, в связи с начавшимся постом (а так же это всегда актуально для вегетарианцев), хочу поделиться с вами списком источников растительного белка и правилами его употребления
🌿Белок нужно есть в каждый прием пищи или минимум 2 раза в день
🌿Используйте разнообразные источники белка в своем рационе
🌿Добавляйте специи и травы, чтобы улучшить усвоение
🌿Не ешьте белок без голода, даже растительный
1. ЧЕЧЕВИЦА
Первое место она занимает из за наиболее легкого усвоения, оранжевую чечевицу даже не нужно замачивать, она очень быстро готовится. Из главных преимуществ - она содержит все незаменимые аминокислоты, которые мы обязаны получать с пищей
В одной порции (около 200гр) будет 18 гр белка
2. ЭДАМАМЕ - молодые соевые бобы, возможно, не всем знакомый вид бобовых, но сейчас доступен повсеместно - легко готовится, имеет приятный вкус, по белку не уступает чечевице - те же 18 гр белка на 200гр
3. НУТ - мой любимчик, содержит столько же белка, сколько и предыдущие бобовые, но более питательный и из него можно сделать хумус. Минус - надо замачивать минимум на 3-4 часа, я замачиваю на ночь. Белка в нем примерно столько же - 16-17 гр на порцию
4. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ - белка в них содержится больше, чем в бобовых - около 30гр на 100гр! НО калорийность высока, поэтому их лучше использовать как дополнение к салатам, супам и другим основным блюдам
5. МАШ - еще один представитель семейства бобовых, здесь на порцию получим 14гр белка. Он бывает разных видов, некоторые (мелкие зеленые горошинки) нужно замачивать минимум на 3 часа, а лучше на ночь, некоторые виды (уже расщепленный и очищенный желтого цвета) можно готовить сразу. Так же его легко можно проращивать в домашних условиях и получать тройную пользу
