Зашкварный пост про фу там кровь 😁
Была задача приготовить стейк полностью приготовленный, ну или завелданить его, желательно сохранив сочность и вкус. После нескольких проб, вывел для своих некий рецепт.
Стриплойн мраморной говядины PrimeBeef толщина 2,5 см
Соль, молотый перец
Духовка или гриль ( непрямой жар ) 180гр 25 мин или до внутренней 60-65гр.
Далее перекладываем на разогретую сковороду, а лучше флет-топ и делаем корочку, чуть отдохнуть и нарезаем тонкими слайсами.
Получается довольно сочно для велдана с характерным вкусом стейка.
Если обжаривать в сковороде, можно получить тряпкой по лицу за дым, запах и капли жира по всей кухне 😁
4
3
3July 9, 2026 1K 13 8
