ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ
Ингредиенты:
творог 1.8% – 400г
яйца – 2 шт СО
мука пшеничная – 300г
мак – 80г
молоко 1.5% – 100мл
желток – 1 шт.
ванилин, разрыхлитель – по 10г
сахзам, соль – по вкусу
Для теста смешиваем творог, яйца, муку, соль, сахзам по вкусу, ванилин и разрыхлитель. Тесто получится практически не липким, накрываем его пленкой и ставим в холодильник на 15 мин.Для мака в сотейник наливаем молоко, добавляем мак, сахзам и ванилин. Варим до испарения молока на небольшом огне, помешивая.Тесто раскатываем не толстым слоем, распределяем мак, сворачиваем в рулет и нарезаем булочки. Перед выпечкой булочки можно смазать желтком. Печем на 180° около 35 мин, до готовности.
